מהפכה קולינרית ב- PUZZLE FOOD השף דניאל זך קניון עזריאלי חולון
בימים אלו מושקת רשת חדשה המציעה חוויה
ייחודית - הרכבה אישית ומדויקת של טעמים החל
מבחירת טכניקת הכנת הבשר ועד לטעמו המדויק
של הרוטב.
מאת:רותה דנינו
על בניית התפריט היצירתי והייעוץ הקולינרי אחראי השף דניאל זך
PUZZLE FOOD מציעה חוויה קולינרית ייחודית המשלבת הרכבה אישית של טעמים וחומרי גלם משובחים ביותר תחת הקונספט המהפכני - התאמה מוחלטת של המוצר לטעמו האישי של כל סועד. התהליך היצירתי בו כל סועד הופך לשף של עצמו מתנהל במטבח פתוח לרווחה: החל מבחירת נתח הבשר, טכניקת ודרגת העשייה, סוג הלחם, הירקות ועד לתוספות והרטבים. הכול נעשה במקום ברמת טריות מקסימלית -
מטחינת הבשר, עישון במעשנת מקצועית במשך לילה שלם, רטבים מרתקים וטעימים במיוחד שנרקחים במקום, תוספות של צ'יפס טרי, כרובית, בצל, פלחי תפו״א פריכים, סלט ירוק, עגבנייה ובצל ברוטב ויניגרט ודבש, סלטים ומטבלים טריים בהרכבים יצירתיים שהלקוחות שותפים מלאים בהרכבתם.
על בניית התפריט והפאן הקולינרי אחראי השף דניאל זך (לשעבר כרמלה בנחלה, כיום הבעלים והשף של מסעדת אסיה מוניקה( זך : "פאסט גוד ( FAST GOOD) הגשה מהירה של כריכים תוך תשומת לב מקסימלית והרבה מחשבה".
למתקשים במלאכת ההרכבה, תפריט הרשת מציע גם מגוון מנות קבועות, כמו:
המנה שהורכבה ע"י השף דניאל זך. PO’BOY – אונטר ריב צלוי, באגט, רוטב צ'ילי ברביקיו, חסה, מיונז ברביקיו, מלפפון כבוש 49 ₪
המנה שהורכבה ע"י ירון אלטיט. קרל לואיס - חזה עוף צרוב בגריל, לחם בריאות, סלט קייל, טחינה ירוקה, סלט גזר, לימון כבוש, אבוקדו, פלפל קלו ועגבנייה – 36 ₪
המנה שהורכבה ע"י נתי אלטיט. ג'ננה בסוואנה – עוף מעושן, לחמניית פרנה, איולי לימון ירוק, חסה, פלפל קלוי, סלט גזר, פטרוזיליה, צ'אטני צ'ילי אננס, עגבנייה – 43 ₪
המנה שהורכבה ע"י דוד בובליל. הטלה של מנשה – אסאדו טלה מעושן, לחמניית פרנה, רוטב ברביקיו, צ'ימיצ'ורי, קולסלאו, כוסברה, מלפפון חמוץ, בצל מעושן 51 ₪.
בנוסף, מציעה PUZZLE FOOD מבחר מנות ילדים ותפריט קוקטליים קיציים.
עסקיות צהריים מוגשות בימים א'-ה' בין השעות 12:00-17:00. בהזמנת מנה עיקרית, קבלו סלט או פלחי תפוחי אדמה פריכים + שתיה ב 10 שקלים
ארוחת ילדים ב 10 שקלים! בהזמנת מנה עיקרית, לא כולל שישי-שבת, ישיבה במסעדה בלבד, ילדים עד גיל 12, תקף עד 21.9.16.
PUZZLE FOOD
#CREATE YOUR OWN TASTE
פתוח בימים ראשון – שבת 12:00-00:00
מרכז עזריאלי – הרוקמים 26 חולון 03-6568766, *3652
פייסבוק: פאזל – puzzle food
אינסטגרם – פאזל – PUZZLE FOOD
אתר – www.puzzle.food.co.il
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה