חדש בהוד השרון:
אלמוג אמזלג השף המוביל מכין לכם
את הכריכים הטעימים והמושלמים!!
בימים אלו משיק השף אוהד אמזלג בר חדש בהוד השרון – ׳ברבאטוב׳.
בר ביתי פשוט אבל מושקע, בו מיישם אמזלג את כל הידע הרב שצבר
במסעדות היוקרה אותן הוביל בעשור האחרון
בר-המסעדה "כלבא שבוע"
בהוד השרון ומעל עשור במסעדות גדולות ויוקרתיות (טאבולה, קדמה
ממילא, טופולופומפו, רובע 5 בירושלים), החליט השף אוהד אמזלג
לחזור לשורשים ולפשטות
ממילא, טופולופומפו, רובע 5 בירושלים), החליט השף אוהד אמזלג
לחזור לשורשים ולפשטות
ולפתוח את ׳ברבאטוב׳ בשותפות עם איש העסקים ערן אביטל.
הקונספט – בר באווירה ביתית עם תפריט כריכים ומנות ראשונות. אמזלג הוא זה שבוחר
עבורכם הכל - את נתח הבשר, סוג הלחם, הירקות ועד לסוג התוספות והרטבים. הכול נעשה
במקום ברמת טריות מקסימלית, עישון במעשנת מקצועית, רטבים מרתקים וטעימים במיוחד
שנרקחים במקום, ומגוון תוספות כמו: בטטה אפויה, קולורבי אפוי, כרובית אפויה,
טחינה משוויאה, חמוצים ביתיים ועוד.
אמזלג : "אחרי מעל עשור בתחום, ולא מעט מסעדות יוקרה אותן הובלתי עד היום, הרגשתי
דחף עצום לחזור לפשטות, לטעמים הביתיים ולצלחות חמות ומזמינות אשר מכילות יותר
מחומר גלם אחד בודד.״
השף אוהד אמזלג עמל על הרכבת תפריט שכל חובב בשר שמכבד את עצמו, לא יכול להחמיץ.
כאשר הבשר העסיסי מותאם ללחם בצורה שמדגישה את טעמי בשר העזים .
המנות המובחרות מוצעות בבראבטוב:
כריך חזה אווז וקורנביף 36 ₪
כריך שווארמה 39 ₪
סלט לימה ועגבניות מדורה, שרי צהוב ואדום,
בצל סגול, בזיליקום ונענע 52 ₪
פלטת בשרים מעושנים עם זיתי קלמנטה ועלי גפן 75 ₪
בנוסף, מבחר בירות מהחבית ומהבקבוק. סאן מיגל, גולדסטאר, הייניקן, סטלה, ווינשטפן ועוד..
מידי חודש יארח השף שפים מובילים, ניתן יהיה ליהנות מהקרנות של ארועי ספורט על גבי מסכים .
'ברבאטוב'
פתוח בימים ראשון – חמישי 12:00-23:00.
בימי שישי עד השעה 15:00.
מוצ"ש עד 23:00
רחוב הידידות 9, הוד השרון.
טלפון: 058-6522222
חפשו אותנו בפייסבוק
ובאינסטגראם: ברבאטוב
צלם בן יוסטר.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה