רגע מתוק של עלית מגישים ליום הכי מאוהב בשנה: מתכוני וולנטיין שוקולדים, 

מאוהבים ומתוקים במיוחד

מתכון להכנת נשיקות בציפוי שוקולד!

מאת:רותה דנינו

אם יש לכם חלבונים מיותמים במקרר – זה הזמן להכין מהם 

נשיקות קלילות ואווריריות בציפוי שוקולד מריר. האפייה אמנם לוקחת זמן, אבל העבודה נטו מהירה וקלה מאוד, והתוצאה

 הסופית מתוקה ומענגת במיוחד. שווה לנסות!

כמות: 50-60 מיני נשיקות | רמת קושי: קל | זמן הכנה כולל: 

יותר מ-3 שעות

לנשיקות:

2 חלבונים בטמפרטורת החדר

קורט מלח

100 גרם (1/2 כוס) סוכר

1 כפית קורנפלור

לציפוי:

100 גרם שוקולד מריר

אופן ההכנה:

· מחממים תנור ל-80 מעלות.

· בקערת מיקסר שמים חלבונים ומלח ומקציפים במהירות

 בינונית עד שמתחיל להיווצר קצף לבנבן.

· מגבירים את מהירות המיקסר ומוסיפים סוכר בהדרגה, 

תוך כדי הקצפה.

·  ממשיכים להקציף במהירות גבוהה עוד 10 דקות עד 

שמתקבל מרנג יציב מאוד.

· לקראת סוף ההקצפה מוסיפים את הקורנפלור ומקציפים 

עד שהוא נטמע במרנג.

· מעבירים את המרנג לשק זילוף עם צנתר משונן בקוטר 1 ס"מ ומזלפים נשיקות קטנות במרווחים על גבי תבניות תנור מרופדות בנייר אפייה.

· אופים את הנשיקות במשך 3-4 שעות או עד שהן קשות לחלוטין ומתנתקות בקלות מנייר האפייה.

· מצננים בטמפרטורת החדר.

· ציפוי: שוברים את השוקולד לקוביות וממסים במיקרוגל 

או על בן מארי.

· מעבירים את השוקולד המומס לשק זילוף קטן ומזלפים 

פסים דקים על גבי הנשיקות המוכנות.

· מגישים מיד.

טיפים ושדרוגים:

· שומרים את הנשיקות בקופסה אטומה במקפיא.

· אפשר לצפות את הנשיקות בשוקולד חלב או לבן במקום המריר.

· חשוב להקפיד שהחלבונים יהיו בטמפרטורת החדר ולא קרים מדי.

**צילומים באדיבות רגע מתוק של שוקולד עלית ונטלי לוין.

רגע מתוק של עלית מצעים ליום הכי 

מאוהב בשנה: 

מתכוני וולנטיין שוקולדים, 

מאוהבים ומתוקים במיוחד

מתכון להכנת לבבות סנדוויץ' שוקולד במילוי ריבה!

מאת:רותה דנינו

הפינוק המושלם לבן או בת הזוג בולנטיינס– עוגיות שוקולד 

בצורת לבבות במילוי ריבה עם קישוט שוקולד לבן. 

הדרך הכי טעימה להראות שאוהבים

כמות: 25 סנדוויצ'ים | רמת קושי: בינוני | זמן הכנה: שעתיים

לעוגיות:

180 גרם (כוס ורבע) קמח

30 גרם (3 כפות) קקאו

50 גרם שוקולד מריר

50 גרם (5 כפות) אבקת סוכר

100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

קורט מלח

1 ביצה M

למילוי:

ריבת תות או פטל חלקה

לקישוט:

50 גרם שוקולד לבן מומס

אופן ההכנה:

· עוגיות: במעבד מזון עם להב פלדה שמים קמח, קקאו, 

שוקולד מריר ואבקת סוכר וטוחנים יחד עד שמתקבלת אבקה 

דקה ושוקולדית.

· מוסיפים חמאה ומלח ומעבדים עד שמתקבלת תערובת פירורית.

· מוסיפים ביצה וממשיכים לעבד רק עד שנוצרים גושי בצק גדולים.

· מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות, משטחים לצורת דיסקית ועוטפים בניילון נצמד. מצננים במקרר במשך כשעה.

· על משטח מקומח מרדדים את הבצק לעלה בעובי 3-4 מ"מ וקורצים לבבות. למחצית מהלבבות מוציאים עיגול קטן מהמרכז באמצעות פקק קטן או צנתר.

· שמים את הלבבות על גבי תבניות תנור מרופדות בנייר אפייה.

· מחממים תנור ל-170 מעלות.

· אופים את העוגיות במשך 10-12 דקות או עד שהן יציבות למגע.

· מצננים לחלוטין.

· בעזרת כפית שמים מעט ריבה על כל עוגיה ללא חור וסוגרים עם עוגיה עם חור.

· קישוט: ממלאים שק זילוף קטן בשוקולד לבן מומס ומזלפים על גבי העוגיות.

·מגישים מיד.

טיפים ושדרוגים:

·  שומרים את העוגיות בקופסה אטומה עד 4-5 ימים.

· אם רוצים – אפשר להקפיא את העוגיות בקופסה אטומה עד 

חודש, אך מומלץ להוסיף את קישוט השוקולד המומס לפני ההגשה.

· במקום שוקולד מריר אפשר להשתמש בשוקולד חלב באותה כמות.

**צילומים באדיבות רגע מתוק של שוקולד עלית ונטלי לוין.

aerie מותג ההלבשה התחתונה המוביל מבית

OUTFITTERS  AMERICAN EAGLE

חושף קולקציה רומנטית ליום VALENTINE'S DAY 

מאת:רותה דנינו

aerie מותג ההלבשה התחתונה מבית

OUTFITTERS  AMERICAN EAGLE,

משיק קולקציה רומנטית לקראת ה-Day Valentine's, 

הכוללת מגוון של חזיות בצבעוניות רומנטית, מעוטרות 

בתחרות עדינות, מבדים מלטפים ומגוון דרגות פוש-אפ 

שונות, המעניקות הרגשה נוחה, סקסית וקלילה. 

בנוסף מציע המותג תחתונים במגוון רחב של 

גזרות וסגנונות .

 ההלבשה התחתונה של aerie היא המתנה 

המושלמת לחג האהבה!

מחיר חזיות:  69.90-149.90 ₪

מחיר תחתונים:  החל מ- 39.90 ₪

  

(4 ב- 99.90 ₪ )

תקף בכל חנויות הרשת 

אין כפל מבצעים והנחות

לא כולל חנויות ופרטי עודפים

מינימום 10,000 פריטים במלאי 

ניתן להשיג את מותג aerie ב- 35 חנויות AMERICAN EAGLE 

ברחבי הארץ ובחנויות aerie 

בקניון עזריאלי תל אביב, קניון לב חדרה, 

קניון גרנד חיפה,

ובגרנד קניון באר שבע.

צילום יחצ חול

"רוח ים תיכונית מתונה "

מפגש ספרותי מוסיקלי עם המרצה 

והסופר יוסי סוכרי והזמר, יוצר, 

מוסיקאי מיכה שטרית.

6.2.17, שני, 20:30

מאת:רותה דנינו

יוסי סוכרי ומיכה שטרית ייפגשו על במה אחת וישוחחו

 על יצירה, כתיבה ספרותית וכתיבת שירה. 

על ההשראות והסיפורים שהובילו אותם אל יצירה

 אישית, חשופה ומרגשת.

יוסי סוכרי, מרצה וסופר, בן למשפחה יוצאת לוב. 

ספרו הרביעי "בנגאזי – ברגן - בלזן" 

מצטרף לספריו הקודמים:

"אמיליה ומלח הארץ", "מקלטור" ו- "לא תקין רומנטית".

"בנגאזי – ברגן – בלזן" הביא אל התודעה הציבורית 

את שואת יהודי לוב.

סוכרי, שכתב את הספר ממקום אישי ולאחר מחקר 

מעמיק של הנושא, מרצה בארץ ובעולם ושם לו למטרה 

להפיץ את סיפורם של בני עמו.

יוסי סוכרי זכה בפרסים רבים על כתיבת הספר, 

ביניהם: פרס "ברנר",

פרס ראש הממשלה ובפרס המכון בוושינגטון.

מיכה שטרית, מהאמנים הבולטים והמשפיעים ביותר במוסיקה העברית, החל את דרכו בלהקת "החברים של נטאשה" כיוצר 

וסולן. הוא כתב עשרות שירים שהפכו לקלאסיקות ישראליות 

והקליט אלבומי סולו מצליחים: 

"מסמרים ונוצות", "קובה", "שלהי קיץ".

מחיר כרטיס : 70 ₪

סטודנטים וגמלאים : 55 ₪

טלפון לרכישת כרטיסים: 03-5173711

צילום איליה מלניקוב-מיכה שטרית

טיפולי הקור נלחמים במזרח התיכון

באדיבות הלגה רקנטי.

מאת:רותה דנינו

לדיברי הלגה, היום כבר כולם יודעים – קרני השמש 

המזרח תיכונית לא עושות טוב למראה הפנים, ואקלים 

אירופאי קריר עוזר לנו להישאר צעירים. אז מה עושים?

 החדשות ה"חמות" בעולם הקוסמטיקה הרפואית מגיעות 

  מטיפולי הקור, בעזרת שיטת הקריוטרפיה, הקרויה גם שיטת 

הקרח המודרני, ההופכת את עור הפנים לצעיר ומוצק.

מכירים את הסרטים בהם נכנס הגיבור לתוך פריזר גדול וקפוא ובתוכו שומר על נעוריו במשך עשרות שנים, כדי לנסוע בזמן כשהוא צעיר ורענן ולנחות בעתיד? אז לטכנולוגיה הזאת עוד לא הגענו, אבל מדע הקוסמטיקה מצא בשנים האחרונות דרכים מקוריות ומאוד יעילות להשיב לנו את נעורינו בעזרת שימוש בגלי קור. האמת שלא המצאנו את הגלגל – עדויות היסטוריות מראות שכבר במצרים העתיקה נעשה שימוש בקור ובנוזלים קרים להרגעת נפיחויות, לשיכוך כאבים ודלקות ולמיצוק עור הפנים והגוף, רק שהמדע המודרני לקח את העניין עוד כמה צעדים. 

טיפולי הקור אינם ייחודיים רק לתחום הקוסמטיקה, אלא נחשבים לשיטה מדעית מוכחת המיושמת בתחום הפיזיותרפיה להקלה ושיקום מהיר מפציעות ספורט, בתחום הטיפול בסרטן הערמונית כאלטרנטיבה לאחר כישלון הטיפול הקרינתי, ברפואת העור כטיפול בנגעים שונים, באורתופדיה לצורך הפגת כאב, אלחוש והפחתת דלקות, ובתחומי רפואה רבים נוספים. בקיצור, המדע הוכיח באופן חד משמעי – השימוש בטיפולי קור עובד.

טיפולי קריותרפיה להחדרת גלי קור – 

בטיפולים אלו אנו מחדירים גלי קור באופן מבוקר ומדוד, המובילים לתוצאות מרשימות בהפיכת עור עייף ומקומט לעור צעיר ומוצק. איך זה עובד? גלי הקור הזורמים דרך העור, הופכים את כלי הדם לצרים יותר ומובילים להאטה של מחזור הדם. כתוצאה מכך הגוף מרחיב את נימי הדם, כדי "לפצות" על הקירור הדרסטי של העור. תהליך זה גורם להתרחבויות ולהתכווצויות של כלי הדם, ולשאיבה ולהחזרה מהירה של הדם, המגבירות את אספקת החמצן לתאים. החמצן המוגבר מאפשר לתאים להשתמש במקורות האנרגיה בצורה המיטבית, ולהחדיר באופן יעיל יותר את הרכיבים הפעילים 

לתוך תאי העור.

בשלב הראשון של הטיפול אנו מורחים מסיכת פילינג הממריצה באופן משמעותי את מחזור הדם, מבהירה את העור ומחזקת את

 כלי הדם. בשלב השני מתבצעת החדרה של חומר פעיל המותאם לסוג העור ולאופי הבעיה, ובשלב השלישי אנו מורחים מסכת קור המקפיאה את העור, בשילוב עם הזרמת אלקטרודות קור בטמפרטורה של מינוס 3-4 מעלות.

מעבר לטיפולי החדרת קור, קיימים בשנים האחרונות גם טיפולי החדרת חום, המשיגים תוצאות יעילות לא פחות.

טיפולי מזותרפיה להחדרת גלי חום – 

טיפולים אלו גורמים לגירוי תרמי של חום, המוביל לפציעה 

מבוקרת ולעוררות של תאי העור והגזע, בנוסף לחיזוק העור ולעיבוי סיבי האלסטין (הסיבים האחראים למוצקות ולתמיכת העור). שיטה נוספת יוצרת חום תרמי באמצעות אנרגיית אולטרסאונד ולייזר. החום שנוצר מגרה את העיבוי והצמיחה של סיבי הקולגן, שהוא החלבון הסיבי החיוני ביותר לשמירה על עור הפנים ולמראה צעיר.

·         הלגה רקנטי מייסדת ומנכ"לית שיטת הלגה, הנותנת פתרונות אסתטיים לבעיות העור.

כתובת האתר :

http://helga.co.il

צילום יחצ

לכל אחד ירושלים

רחביה, היושבת בגנים- סיור בין השדרות הירוקות, הפסלים הצבעוניים והמנהיגים הציוניים בשכונת רחביה

באדיבות ערן ודוד גל-אור, מסלולים

להתאהב בארץ מחדש.

מאת:רותה דנינו

שכונת רחביה היא אחת משכיות החמדה הנאות ביותר בירושלים. היא נוסדה כשכונת גנים לפני כ-מאה שנים ולמרות תהפוכות הזמן הצליחה לשמור על אופייה הייחודי. המסלול משלב את תקופות הזמן-העבר וההווה, המשתלבות באופן מרתק והופכות את השכונה לייחודית באופייה. מסלולים> להתאהב בארץ מחדש מציגה: רחביה, היושבת בגנים- מסלול בין השדרות הירוקות, הפסלים הצבעוניים והמנהיגים הציוניים בשכונת רחביה.

שכונת רחביה הינה שכונה הנוסדה כשכונת גנים לפני כמעט מאה שנים ולמרות כל שינויי הזמן הצליחה לשמור על האופי הייחודי שלה. במהלך הסיור ניתן להתרשם מבתי השכונה היפיפיים אשר מעוצבים בשלל סגנונות ומהחצרות הגדולות המקיפות אותם. כמו כן, במסלול נהנים מאווירה נינוחה השוררת ברחובות וכן מהיכולת לדמיין את הימים בהם הלכו בשכונה אישיים ופרופסורים נכבדים.

השילוב בין ההוויה העירונית והמראה הכפרי הופך את הסיור בשכונת רחביה לחוויה ייחודית. במסלול מספר נקודות ציון היסטוריות כמו צריף צנוע אשר שימש כמשכן לנשיא המדינה, מבנה בו שכן המעון הרשמי של ראשי הממשלה, סיפור הגימנסיה העיברית וכן הסיפור כיצד רחביה הפכה לספינת הדגל של היישוב הציוני בירושלים. בנוסף, המסלול עובר באחוזת קבר מימי החשמונאים אשר נחבאת בין הבתים, בגלריית האומנות הראשונה בירושלים אשר מהווה שמורת טבע מרגשת מימי המנדט הבריטי וכן בין פסלים צבעוניים המסתתרים על הגגות ובחצרות.

נקודת המוצא של המסלול הינה הגמנסיה העברית ברחוב הקרן הקיימת לישראל. נקודת הסיום של המסלול הינה בפינת הרחובות ארלוזורוב ורמב"ן. ניתן לחזור ברגל אל נקודת המוצא בהליכה של כ-5-7 דקות.  המסלול מתאים לקבוצות גדולות וקטנות, למשפחות ולזוגות. אורך הסיור הוא כ-3 קילומטר ומשכו כ-6-4 שעות. הימים המומלצים למסלול הינם א-ה משעות הבוקר עד שעות אחר הצהרים. המסלול אינו עמוס בדרך כלל, עובר ברחובות שקטים ומוצלים וההליכה בו מתונה ונוחה.

בימים האחרונים דוד וערן גל אור, מייסדי חברת מסלולים להתאהב בארץ מחדש, פתחו headstart לגיוס חברתי המוני אשר מטרתו לממן את הוצאת סדרת ספרי הטיולים "לכל אחד ירושלים".

מטרת הוצאת הסדרה היא להביא לאהבת ירושלים ולגרום לתיירות בירושלים לפרוח. בעזרת הסדרה ניתן יהיה ליצור שינוי במפת התיירות העצמאית בישראל- גם בעיר הבירה, וכן, למנוע את הפחד הקיים בחברה בנוגע לטיולים בירושלים עקב המצב הביטחוני הרגיש.

הדסטארט היא שיטה חדשה של מסחר וחסות אשר הופכת את החלום של כל אחד למציאות. היזם קובע יעד למימון, מציג את עצמו ואת הפרויקט ומציע לתומכים בתמורה מוצרים או שירותים.

בעת התמיכה בפרויקט יוכל התומך לבחור את סכום ההשקעה אשר מתחיל מ50 ₪. בהשקעה של 165 ₪ יקבל התומך את סדרת ספרי הטיולים במהדורת הקדשה מיוחדת ועוד

לתמיכה בפרויקט: https://www.headstart.co.il/project.aspx?id=21930&isactive=true או בחיפוש- לכל אחד ירושלים הדסטארט.

למידע מפורט על המסלול ולניווט לנקודת החניה, באפליקציה ובאתר מסלולים>להתאהב בארץ מחדש  - 

www.maslulim-israel.co.il 

או בסדרת ספרי הטיולים "לכל אחד ירושלים, 50 מסלולי סיור בירושלים".

"מסלולים > להתאהב בארץ מחדש", חברת טיילות והוצאה לאור. הרעיון העומד בבסיס החברה הינו חברתי וחינוכי, והיא מובילה שינוי תפיסתי בתרבות הטיולים בישראל. "מסלולים>להתאהב בארץ מחדש" שמה לה למטרה לחשוף בפני אזרחי ישראל את יופייה הנסתר של הארץ, לחבר את כולנו לטבע הנפלא שמסביב, ולחזק את תחושת השייכות למולדת ולמדינה. 

צילום: עדן ודוד גל אור,