מהפך במטבח שלנו עם מכשיר חדשני סופר פוד. מאת:רותה דנינו

תכירו את הסופר פוד שעומד להיכנס 

בכל בית בישראל:

אבקת צבר אדום שמחזירה לכם

 את הבריאות בשלוק!

כבר כמה שנים שאנו שומעים עדויות מסביב לעולם המשבחות את היתרונות התזונתיים של הצבר הישראלי שגדל ברמת הנגב. חוות צברי אורלי, המתמחה בגידול זן צברי אורלי, סוחפת אותנו לרמה חדשה של בריאות עם אבקת צבר אדום מיובשת בהקפאה מפרי אורגני המאפשרת ליהנות מכל היתרונות התזונתיים בשלוק אחד.

אחרי שהמחקרים הרפואיים קבעו באופן חד משמעי כי הצבר תורם רבות לבריאות האדם, ואף הגדירו אותו כ"הדבר הבא" בכל הנוגע לתזונה בריאה – גם אנחנו יכולים סוף כל סוף ליהנות מכל העושר הבריאותי במשקה אחד. מאחורי פיתוח מוצר ה"סופר פוד" עומדת חוות צברי אורלי (השוכנת ליד דימונה), המתמחה בגידול צבר אדום. המוצר הייחודי, שפותח ומוגן ע"י פטנט מאפשר ליהנות מכל היתרונות הבריאותיים של צברי אורלי במשקה מרוכז אחד כאבקה - בלי לסחוב קילוגרמים של צבר הביתה ובלי לעבוד קשה על הקילוף והחיתוך!!                             האבקה מגיע באריזה סטרילית, מאפשרת ליהנות משימוש יומי על ידי הוספת מים בלבד והיא בעלת חיי מדף ארוכים במיוחד. האבקה הארוזה בשקית ווקום עשויה מכ-300 גרם צברים טריים שגודלו במדבר ונקטפו בשיא בשלותם – בתהליך שאינו משלב שימוש בכימיקלים או חומרי הדברה מזיקים ושומר על היתרונות התזונתיים של פרי הצבר.

בין היתרונות הבריאותיים של הצבר האדום Opuntia ficus-indica, נציין את יתרונותיו בטיפול בסוכרת, עודף כולסטרול בדם, כיבי כיבה ואף חמרמורת, לצד תכונות אנטיביוטיות ואנטי-ויראליות. בנוסף הצבר ידוע בתרבות העממית כבעל פעילות אנלגטית (נוגדת כאב), חולי דלקת פרקים וחולי מחלת המעיים קרוהן מדווחים על הקלה בכאבים בעקבות שתיית מיץ הצבר. הירק משפר את פעילות מערכת השתן ואף מקל על הגוף במצב של עצירות, מסייע במניעת עלייה במשקל, מגביר את האנרגיה בגוף, מאזן את החומציות ברירית הקיבה, מפחית צרבות, יעיל נגד כיבים וטחורים, משפר את פעילות הכבד ומחזק את המערכת החיסונית. בנוסף הצבר נחשב למקור אמין לאספקת סידן, זרחן, ברזל, אבץ, אשלגן מינרלים ,ויטמינים וכמות גדולה מאוד של אנטי אוקסידנטים החיוניים לגופנו, מגדיל את רמת האינסולין אצל ספורטאים ומסייע להתמודד עם מחלות סרטן שונות.

חוות צברי אורלי, סמוך לדימונה, היא חוות גידול הצבר הגדולה בישראל ובמזרח התיכון. בחווה נטועים מעל 1,100 דונם של זני פטנט, מפיתוח ישראלי, ב-6 צבעים מרהיבים. לצברי אורלי יש יחידת מחקר ופיתוח המיועדת לתחומי תעשיית המזון. החווה מגשימה את חזון בן גוריון להפרחת השממה, משתמשת במיליוני קוב של מים מושבים (ממוחזרים ומטוהרים) להשקיית המטע, ומפתחת זנים ייחודיים לפרי.                                                                           

את אבקת הצבר ניתן להשיג בקניה באתר האינטרנט של החווה וכן

החל מהאביב הקרוב גם ברשתות השיווק, רשתות בתי קפה ועוד.

מחיר מומלץ למארז החל מ- 15 ₪  

לפרטים: שחר בלום, טלפון נייד  058-4707070, מייל    info@ocf.co.il

כתובת : חוות צברי אורלי כביש 204 (דימונה-ירוחם), אתר אינטרנט  www.ocf.co.il

סדרת מוצרי בשר על האש ברבקיו שאנחנו הכי אוהבים טעמים ומופלאים של חברת בלדי החברה המובילה נערכת ליום העצמאות. מאת:רותה דנינו

70 שנה של מסורת "על האש"

עם מוצרי בלדי ביום העצמאות 
למדינת ישראל!!!

בעשורים האחרונים נעשתה צליית בשר על האש למנהג המרכזי של יום העצמאות הישראלי, לטקס שבלעדיו החג אינו שלם. צליית בשר על האש, במנגל, הפכה להיות בשביל רבים מהאזרחים של מדינת ישראל, הדרך המקובלת והבולטת ביותר לחגוג את יום העצמאות הישראלי.

השנה במיוחד לרגל חגיגות ה-70 למדינת ישראל, חברת המזון הוותיקה "בלדי" נערכת עם סדרת "הקצביה של בלדי ", סדרת מוצרי בשר העשויים 100% ממרכיבים טבעיים וללא חומרים משמרים.

סדרת "הקצביה של בלדי", המתובלת בדייקנות מושלמת, מבוססת על יותר מ-100 שנות ניסיון וידע רב שנצבר לאורך השנים. כל מוצר בסדרה מאופיין בניחוחות וטעמים ייחודיים, טעמים מדויקים המזכירים לנו טעמים של הקצב האישי מפעם.

סדרת "הקצביה של בלדי" מבוססת על חומרי הגלם הטובים ביותר ועל מתכונים שמנצחים כל פעם מחדש !!!

בין מוצרי הסדרה תוכלו למצוא:

קבב רומני: מאופיין בטעם של שום טרי ופיקנטיות מעודנת מגיע במארז של 600 גרם.

קבב ביתי: שילוב מנצח של בצל טרי, בצל מטוגן, פטרוזיליה טרייה ושום טרי איכותיים ביותר, בעלי מרקם וטעם מעולה ומיוחד מגיע במארז של 600 גרם

קבב טלה וצנובר: מאופיין בניחוח עדין של טלה,  שילוב של חומרי גלם מעולים, עשבי תיבול טריים , בצל מטוגן וצנוברים קלויים. מגיע במארז של 600 גרם

קבב על מקל קינמון: התערובת העשירה של הבשר מקובבת באופן ידני על מקל הקינמון שמעניק ארומה מיוחדת ורמז עדין למתיקות, מגיע במארז של 520 גרם

קבב בלדי: קבב הדגל של המפעל, קבב בקר עם פטרוזיליה טרייה, בצל טרי וצנובר עם תערובת תבלינים ייחודית, מגיע במארז של 500 גרם

נקניקיות צ'וריסוס: נקניקיה שמתפצחת בפה מתערובת של תבלינים ייחודית, חומרי גלם מעולים ואיזון טעמים מושלם, מגיעות במארז של 600 גרם

נקניקיות מרגז: מאופיינות בטעמים מאוזנים באופן מדויק וחריפות מתונה, מגיעות במארז של 500 גרם

נקניקיות מיני מרגז: מאופיינות בחריפות מודגשת, מיקס תבלינים מושלם וטעם של עוד, מגיעות במארז של 500 גרם .

המבורגר: 4 יח' של המבורגר מעולה בתיבול בסיסי ואחוז שומן מדויק שתורם לטעם ועסיסיות הקציצה, חומרי גלם מעולים ,בעובי 5 מ"מ היוצרים קציצה מושלמת. משקל מארז 480 גרם .

שיפודי פרגיות מתובלים: מארז נתחי פרגיות משופדים על שיפוד עץ איכותיים , ארוזים אחד אחד  , מקוצבים במקצועיות ומתובלים בניחוח של תבליני שווארמה . משקל מארז 500 גרם 

שיפודי פרגית: 500 גרם של נתחים משופדים המקוצבים בתשומת לב מקצועית, באופן אחיד ונכון לגריל מוצלח.

מלבד שיפודי הפרגית כל הסדרה מתובלת בדייקנות עם מיטב התבלינים, את שיפודי הפרגית רצוי לעטוף במרינדה כדוגמת : פלחי לימון קצוצים , עלי כוסברה, קוביות בצל סגול  ,אננס (אפשרי משומר), מלח, פלפל שחור גרוס, נענע, כמון, פפריקה, שמן זית ולימון- יש לשמור בקירור כ 3 שעות .  מרינדה היא משרה לבשר שמטרתו היא לרכך את הבשר ולהעשיר אותו בטעמים, בשונה מרטבים לבשר שמטרתם היא להוסיף טעם לבשר מבושל. המרינדות הטובות ביותר מכילות בדרך כלל ארבעה מרכיבים: תבלינים ועשבי תיבול טריים, מלח בצורותיו השונות (סויה וכו'), שמן, וסוג של חומץ.

את המוצרים ליום העצמאות ניתן להשיג ברשתות השיווק המובחרות כגון : מגה, יינות ביתן, טיב טעם, רמי לוי, פרש מרקט, ויקטורי, יוחננוף, מחסני השוק, סופר ספיר, סופר ברקת, סלאח דבאח ומרכז המזון.

במחירים הנעים בין 21.90 ₪ 

ועד 24.90 ₪ למארז המבורגר

ושאר המוצרים בסדרת הקצביה 

בין 24.90 ₪ ועד 27.90 ₪ למארז.

טיפים באדיבות הקצבים

 של בלדי לטיפול בבשר לקראת יום העצמאות :

את הבשר יש להפשיר באופן מבוקר – (טמפ' 0-4 מעלות)  במקרר יום לפני הצלייה.

לפני הצלייה יש להוציא את הבשר מהמקרר כשעה לפני כדי להגיע לטמפ' עבודה - בשר קר / קפוא מתכווץ ומתקשה כשמונח על הגריל

את משטח הצלייה יש לשמן במעט שמן על מנת  שהבשר לא ידבק וכתוצאה מכך יתפרק כאשר מנסים להפוך לצלייה בצד השני.

צלייה על גריל פחמים מתבצעת רק אחרי שהפחמים נעטפים באפר לבן, אין לצלות על אש גלויה או בחום גבוה זה שורף את הבשר והשומן ומעניק לבשר טעם של חריכה מוגזמת וארומה לא נעימה

בסיום הצלייה יש להניח את הבשר למנוחה דקה- שתיים למרות שכולם רעבים ...המנוחה מביא את הבשר למרקם יותר טוב  (פחות "תפוס") ולטמפ' אכילה סבירה.

חברת בלדי, המתמחה בעיבוד, ייצור, ייבוא ושיווק של מוצרי בשר, בקר, עוף דגים וירקות קפואים, פועלת בישראל כבר למעלה מ- 100 שנה.

צילום זרמון.

רשת נעלי SCOOP אופנה מובילה לצעירים חוגגת 70 ברוח ישראלית. מאת רותה דנינו

מבצע: המדינה חוגגת 70...

רשת ההנעלה SCOOP יוצאת במבצע

אטרקטיבי במיוחד לרגל חג העצמאות:

מבחר דגמים מקולקציית אביב-קיץ 2018

ב- 70 שח בלבד..........

רשת נעליSCOOP  יוצאת במבצע לרגל חגיגות 70 שנה למדינה, 

ומציעה מבחר דגמים של נעלים מקולקציית אביב-קיץ 2018, ב-70 ₪ בלבד.

המבצע תקף על כל מחלקות סקופ: לנשים, גברים וילדים.

המבצע כולל סנדלים, סניקרס, כפכפים, ונעלי סירה .

המבצע ייערך החל מ 14.4.18 

עד ה- 21.4.18

ו/ או עד גמר המלאי, בכפוף לתקנון ט.ל.ח

ניתן להשיג בסניפי רשת SCOOP ברחבי הארץ
צילום: שי יחזקאל/ בן ישי

אתרים נפתחים לציבור חינם בכל ימי חול המועד פסח, בחסות בנק הפועלים. לציון 70 למדינת ישראל. מאת:רותה דנינו

חוגגים 70 למדינת ישראל עם מגוון 

אתרים בכניסה חופשית בפסח:

צילום אלעד שריג

 30 מוזיאונים ואתרים הנפתחים לציבור חינם בכל ימי חול המועד פסח, בחסות בנק הפועלים

פרויקט 'פועלים למען תרבות, טבע ויופי', הנערך זו השנה ה-14 על ידי בנק הפועלים, הפך למסורת שבמסגרתה מאות אלפי משפחות בישראל נהנות במהלך חופשת הפסח מביקורים ללא תשלום במוזיאונים ואתרים בכל רחבי הארץ.

בין הפרויקטים הרבים שבנק הפועלים יוזם למען הקהילה והחברה בישראל, 'פועלים למען תרבות, טבע ויופי' בולט בייחודו, כפרויקט המטפח את הקשר של העם בישראל למורשתה ההיסטורית, לנופיה ולתרבותה של ארצו.

האתרים והמוזיאונים הנכללים בפרויקט משלבים בין ההוויה והתרבות הישראלית העכשווית לבין ההיסטוריה של העם והארץ, ומאפשרים לציבור הישראלי כולו ליהנות מחופשת החג תוך העשרת הידע של הילדים וההורים על יופיה ותרבותה של ישראל, בחיסכון כספי משמעותי של

מאות ₪ למשפחה.

בין האתרים הנכללים בפרויקט: מוזיאון ת"א לאמנות, מוזיאון העיצוב חולון, המוזיאון הישראלי במרכז רבין, מוזיאון ארצות המקרא, מוזיאון ינקו דאדא עין הוד, הגן הבוטני בירושלים, יער האיילים, מוזיאון חיפה לאמנות, יד לשריון לטרון, מוזיאון אוצרות בחומה, מוזיאון הרצליה, מוזיאון ג'ו אלון בנגב, מוזיאון נחום גוטמן תל אביב, מוזיאון אשדוד לאמנות ועוד.

האתרים יפתחו חינם בכל ימי חול המועד של פסח בין התאריכים:

 1-5 לאפריל 2018, ימים א'-ד' 1-4/4/18 הינם ימים מלאים, יום ה'

ה-5/4/18 הינו חצי יום פעילות.

שעות וימי הפעילות של כל האתרים יפורסמו באתר הפרויקט בכתובת: 

www.poalimatarim.co.il

רשימת האתרים המלאה לפי חלוקה גאוגרפית

ת"א והמרכז

צילום עמית גדרון 

מוזיאון תל אביב לאמנות, מוזיאון נחום גוטמן, מוזיאון הישראלי במרכז יצחק רבין, מוזיאון הרצליה, המוזיאון הישראלי לקריקטורה וקומיקס, מוזיאון העיצוב חולון, מוזיאון יהדות בבל.

השרון והסביבה

מוזיאון אום אל פחם, מוזיאון ינקו דאדא עין הוד, פרובוט.  

צפון

מוזיאון ימי לאומי חיפה, יער האיילים, מוזיאון חיפה לאמנות, מוזיאון לוחמי הגטאות, מוזיאון עתיקות הגולן, פארק קצרין, מוזיאון אוצרות בחומה, מוזיאון העיר חיפה, סימפוזיון הבינלאומי לפיסול אבן בגליל – מעלות תרשיחא, מוזיאון מאנה כץ חיפה, מוזיאון טיקוטין לאמנות יפנית בחיפה.

ירושלים ומודיעין

מוזיאון ארצות המקרא, יד לשריון לטרון, הגן הבוטני ירושלים, אמת המים בארמון הנציב – עיר דוד.

השפלה והדרום

מוזיאון אשדוד לאמנות, מוזיאון ג'ו אלון בנגב, מוזיאון המים בקיבוץ ניר עם, מוזיאון לתרבות הפלשתים באשדוד, מוזיאון הזכוכית בערד.

צילום סיון פרג

תוכלו להנות מתפריט עשיר טעים של מנות מגוונות, חומוס אסלי אותנטי בשלל תוספות כשר לפסח במסעדת כספי. מאת:רותה דנינו

 יש פיתות, יש חומוס , יש כספי!

 מסעדת השוק "כספי-לא רק חומוס"  השנה תפריט לפסח עם מנות

 ייחודיות בגרסה 

כשרה לחג!!!!

בפסח השנה תוכלו ליהנות מאווירה חמה, שמחה וישראלית במסעדת כספי, שמציעה מיטב מנות ישראליות אותנטיות ומגוונות, החל ממנות ראשונות, סלטים, שקשוקה, חומוס, פלאפל ירוק, בורקס לפסח ומנות שונות נוספות בליווי פיתה מיוחדת לפסח.

בין המנות בכספי

 המוצעות בפסח תמצאו:

v      פלאפל ירוק כשר לפסח – "בנוסחא הסודית" של כספי

v      חומוס כספי חומוס, גרגירי חומוס חמים, טחינה, שום ולימון, פטרוזיליה, שמן זית ותבלינים

v      הבורקס של כספי בורקס גבינה מוגש לצד חומוסינה אישית, חמוצים, ביצה וסלסת עגבניות

v      סלט עשבים סלט עשבי תיבול טריים עם סלק צלוי, חמוציות, רכז רימונים, טחינה גולמית, צנוברים ולאבנה

v      קינוחים מפתיעים ומתוקים מיוחדים לפסח- עוגת קרם גבינה בליווי רוטב תות, סופלה שוקולד ועוד.

תפריט פסח יוגש בכלל 

סניפי הרשת, מלבד סניף

 נאות אפקה (סגור במהלך החג)

אודות כספי

מסעדת השוק "כספי- לא רק חומוס" השכונתית נפתחה בשנת 2011 על-ידי יניב כספי, מתוך כוונה להעניק לתושבי תל-אביב והסביבה מקום ייחודי המציע אוכל ישראלי עם חומרי גלם ללא פשרות, אווירה מיוחדת ואירוח כמו בבית. המסעדה התרחבה לרשת, המציעה מנות חומוס אותנטיות ומגוונות בשילוב אוכל טרי ואיכותי עם אווירה חמה ושמחה. בכספי מביאים את הטעמים, הצבעים והריחות של המטבח הים- תיכוני ללב העיר, ומספקים ללקוחות חוויה איכותית באווירה של שוק אמיתי.

סניפי כספי: נאות אפקה ת"א, בן יהודה ת"א, שוק הצפון ברמת החייל, כיכר מסריק ת"א, 

מרכז שוסטר ברמת אביב, יהודה מכבי ת"א, יכין סנטר- פתח תקווה, רמת השרון, וכעת גם ראש העין.

"כספי" הינה רשת המתופעלת בשיתוף פעולה בין משפחת כספי וקבוצת קפה קפה, קבוצת בתי הקפה והמסעדות הגדולה בישראל בבעלות רונן נימני ומיקי טיל, ותחת ניהולו של המנכ"ל נעם צימרמן.

צילום- אנטולי מיכאלו.

בואו ליהנות מתפריט חגיגי עשיר כשר לפסח ברשת פרש קיטשן שיפתיעו אותכם ויעשו לכם את החג טעים במיוחד. מאת:רותה דנינו

פסח אביבי בפרש קיטשן!!!!

רשת בתי הקפה "פרש קיטשן" מציעה תפריט כשר לפסח הכולל את מנות הדגל האהובות בגרסא כשרה לחג....

הילדים בחופשה, מזג האוויר נעים ומתקיימות לפחות ארבע ארוחות משפחתיות המלוות במאכלי החג המסורתיים; לקראת חג פסח, רשת בתי הקפה "פרש קיטשן", ששמה דגש על שימוש בחומרי גלם טריים, מגוונים, צבעוניים ואיכותיים, משיקה תפריט כשר לפסח הכולל את מנות הדגל האהובות של הרשת, בגרסא הכשרה לחג.

בין המנות הבולטות בתפריט:

מעורב דייגים- שווארמה של דג ים עם בצל ותבלינים, על לאפה חמה כשרה לפסח עם תוספת של תפוח אדמה לוהט בקליפה, פלפל חריף, בצל קלוי, עגבנייה צלויה וזילוף טחינה.מוגש עם סלט עגבניות שוק ופלפל צ'ילי פיקנטי.

סלט סלמון מוקפץ- נתחי סלמון צרובים ברוטב אסייתי, על סלט שעועית ירוקה עם חסה ועלי רוקט, נבטים סינים, אטריות שעועית שקופות, בוטנים וכוסברה

כריך טוניסאי- טונה, קוביות תפו"א, צ'ירשי, זיתי קלמטה, ביצה קשה ומלפפון חמוץ. מוגש בלחמנייה כשרה לפסח ולצד סלט אישי.

קיש כפרי- קיש כפרי במילוי משתנה, מוגש עם סלט.

ומבחר קינוחים ביניהם: עוגת גבינה קפוצ'ינו, סופלה שוקולד חם ועוד הפתעות מתוקות.

 תפריט פסח ברשת "פרש קיטשן"

התפריט מותאם לפסח קיים בכל סניפי הרשת, יתכנו הבדלי במנות בין הסניפים בהתאם לסוג הכשרות הקיימת בסניף.

www.freshkitchen.co.il

אודות פרש קיטשן

"פרש קיטשן" היא רשת בתי קפה ומסעדות עכשווית עם מטבח צבעוני וישראלי, שהוקמה בשנת 2007 על-ידי ניר קודיש, מושיקו ממן וגיא אלבז, אשר שמה כדגש את השימוש בחומרי גלם איכותיים,  וטריים ביותר במטבח, כל זאת בכדי להעניק ללקוחותיה חוויה קולינרית משובחת ופאן עם אוכל מרענן, איכותי, צבעוני, עכשווי ומתאים לכולם. "פרש קיטשן", אשר החלה כרשת תל-אביבית,  הפכה לרשת בפריסה ארצית לאחר שיצאה מגבולות העיר ופתחה סניפים בחיפה, ירושלים, הרצליה, ראש העין וביל"ו סנטר.

רשת "פרש קיטשן" היא חלק מקבוצת קפה קפה, קבוצת בתי הקפה והמסעדות הגדולה בישראל בבעלות רונן נמני ומיקי טיל, ובניהולו של נעם צימרמן. הקבוצה כוללת מותגים מובילים מתחום הקולינריה: רשת "קפה קפה", "לחם ארז", "פרש קיטשן", "כספי", "לחם בשר" ועוד. לקבוצת קפה קפה מועדון חברים MOOD, המאגד את הרשתות ומעניק לחברי המועדון הטבות, הנחות והפתעות.

צילום-אנטולי מיכאלו